Menú del Pedagógico del IES Las Nieves (16 y 17 octubre 2014)


  • 16 y 17 de octubre de 2014. IES Las Nieves. Santa Cruz de La Palma.

Menú Restaurante Pedagógico.

El Restaurante Pedagógico abre sus puertas al público los jueves y viernes para que los alumnos de hosteleria del IES Las Nieves les ofrezcan  lo mejor de su cocina contando con su valiosa ayuda y colaboración a la hora de degustar y valorar los variados menús que ofrecen.

El horario de cocina es de 13:30 a 15:45 . El cierre del comedor tendrá lugar a las 17:15 horas.

Se ruega hacer reservas, ya que las plazas son limitadas. Podrán realizar la reserva correspondiente llamando al Departamento de Hosteleria y Turismo. Teléfono: 922 412 898 antes de las 11.00 horas del día solicitado.

No se aceptan tarjetas de crédito.

Menú

AP E R I T I V O

Tomate con falso queso Mozzarella y aceite de albahaca

E N T R A N T E S

Ensalada fruto de Roble

Lomito de Verdel con papitas en minse y ali-oli al Curry

Fondo de calabacín con salsa de rábano y aire de remolacha

Tagliatelle Verdi con setas y jamón a la cremas

S O PA S  Y  C R E M A S

Crema de pescado y marisco al Ricard

P E S C A D O S

Lubina al Hinojo sobre zócalo de arroz

CA R N E S

Medallón de ternera con Pate y salsa al Oporto

P O S T R E S

Espuma de yogur con helado de lima y su barquillo

Tiramisú con gelatina de Bayas silvestres

Sinfonía de Brownies con glaseado Ganaché

 

* Menú Degustación 15 €. Incluye una degustación de seis platos de la carta más los postres

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