Nueva degustación de comida japonesa en el Restaurante Pedagógico del IES Las Nieves (8 y 9 de mayo)


  • 8 y 9 de mayo de 2014.
  • IES Las Nieves. Santa Cruz de La Palma.

Menú Restaurante Pedagógico.

El Restaurante Pedagógico abre sus puertas al público los jueves y viernes para que los alumnos de hosteleria del IES Las Nieves les ofrezcan  lo mejor de su cocina contando con su valiosa ayuda y colaboración a la hora de degustar y valorar los variados menús que ofrecen.

Esta semana están repitiendo el menú degustación de cocina japonesa, que durante la “II Semana Gastronómica IES Virgen de las Nieves” fue presentado por D. Sergio Fernández Guerrero, profesor de cocina de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y cocinero de los programas “Cocinamos contigo” del Canal Cocina y “Mi madre cocina mejor que la tuya” del Canal CUATRO.

Jornadas gastronomicas ies las nieves Sergio

Esta vez la elaboración correrá a cargo del profesor del Centro D. Enrique García Leal con sus alumnos de 2ºde Cocina y Gastronomía y contará con algunas variaciones y la incorporación de nuevos platos.

Como entonces, y debido a la limitación de nuestro restaurante y a la dificultad de proveernos de algunos ingredientes en cantidades suficientes, el número de reservas estará limitado, por lo que recomiendan realizar la reserva lo antes posible. Para ello debe llamar al teléfono 922 41 28 98, solicitando que le comuniquen con Hostelería; o bien, utilizar nuestro correo electrónico (departamentohostelerialapalma@gmail.comantes de las 11.00 Hs del día solicitado. Nosotros sólo le responderemos en caso de no poder atender a su demanda, de lo contrario la reserva quedaría automáticamente confirmada.

El horario de cocina es de 13:30 a 15:45 . El cierre del comedor tendrá lugar a las 17:15 horas.

Departamento de Hosteleria y Turismo.

No se aceptan tarjetas de crédito.

Menú: 20 €.

Menú

Hoso-Maki SushiChawan Mushi(Flan salado)Edomae Chirachi Sushi

(Bol de arroz con pescado)

Ika Sushi con Gari

(Calamar relleno con jengibre)

Tofu con cebolleta y sopa Misho

Tataki de Atún Rojo con goma Wakame

Tonkatsu con Pouzu

(Carne de Res con salsa Agridulce)

Postre Drácula

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