Ingredientes
- Muslitos de pollo
- Miel de Tagoja
- Semillas de sésamo tostado
- Mostaza
- Perejil picado
- Eneldo picado
- Aceite de oliva
Preparación
A los muslitos de pollo les hacemos un corte en redondo justo en el comienzo de la pata y tiramos de la carne hacia abajo de manera que se quede hecha una bola en la parte baja a modo de chupa chups al quedar el hueso totalmente limpio.
Para la salsa de acompañamiento mezclaremos la mostaza con la miel, el aceite de oliva y las hierbas aromáticas.
Para acabar el plato freímos en pollo en abundante aceite caliente hasta que quede crujiente.
Salamos y Mojamos sólo la parte de la carne en la salsa y luego en las semillas de sésamo.
Para presentarlo podemos ayudarnos de unas hojas de lechuga a modo de base
Colaborador: Serafín Romero
Puedes encontrarlo en:
Cinnamon Bar San Telmo, 2 (Plaza de Santo Domingo) 38700 Santa Cruz de La Palma Ver ficha completa>>
