MENÚ RESTAURANTE PEDAGÓGICO PARA EL 2 Y 3 DE FEBRERO


Jueves 2 y Viernes 3 de Febrero de 2012.

IES Virgen de Las Nieves. Santa Cruz de La Palma.

Menú Restaurante pedagógico.

Recordamos que el horario es de 13:30 a 15:45 horas. Si desean disfrutar del menú y colaborar con la formación de los alumnos se ruega hacer reservas, ya que las plazas son limitadas.

Reservas-Departamento de Hosteleria y Turismo. Teléfono: 922 412 898. No se aceptan tarjetas de crédito.

Departamento de Hostelería y Turismo
IES Las Nieves
  Avda. El Carmen, s/n. 38700. S/C de La Palma
Teléfono: 922 41 28 98
Email:  departamentohostelerialapalma@gmail.com
 

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MENÚ 

EN T R A N T E S

Champiñones laminados con bacalao a la Baturra
Copa de espuma de espárragos blancos con huevas y sal de jamón
Papas a la Riojana con huevo escalfado y aire de cilantro

S O P A S , C R E M A S

Pochas en crema con codornices y crujiente de pan

AR R O C E S , P A S T A S , H U E V O S

Arroz al estilo Aragonés con alioli de pimientos

P E S C A D O S

Salmón en papillote al ajoarriero
Trucha a la Navarra con salsa de almejas

C A R N E S

Falda de cerdo a Baja temperatura con manzanas
Guiso de ternera al chilindrón

P O S T R E S

Quesada Pasiega Aragonesa
Peras Bordalou con tonos de vino dulce
Canelón de chocolate con melocotón y jengibre

Menú degustación: 16 €. Incluye una degustación de cada uno de los platos de la carta

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