Jueves 2 y Viernes 3 de Febrero de 2012.
IES Virgen de Las Nieves. Santa Cruz de La Palma.
Menú Restaurante pedagógico.
Recordamos que el horario es de 13:30 a 15:45 horas. Si desean disfrutar del menú y colaborar con la formación de los alumnos se ruega hacer reservas, ya que las plazas son limitadas.
Reservas-Departamento de Hosteleria y Turismo. Teléfono: 922 412 898. No se aceptan tarjetas de crédito.
Departamento de Hostelería y Turismo IES Las Nieves Avda. El Carmen, s/n. 38700. S/C de La Palma Teléfono: 922 41 28 98 Email: departamentohostelerialapal[box bg="#EEB46F" color="#fffff"]
MENÚ
EN T R A N T E S
Champiñones laminados con bacalao a la Baturra
Copa de espuma de espárragos blancos con huevas y sal de jamón
Papas a la Riojana con huevo escalfado y aire de cilantro
S O P A S , C R E M A S
Pochas en crema con codornices y crujiente de pan
AR R O C E S , P A S T A S , H U E V O S
Arroz al estilo Aragonés con alioli de pimientos
P E S C A D O S
Salmón en papillote al ajoarriero
Trucha a la Navarra con salsa de almejas
C A R N E S
Falda de cerdo a Baja temperatura con manzanas
Guiso de ternera al chilindrón
P O S T R E S
Quesada Pasiega Aragonesa
Peras Bordalou con tonos de vino dulce
Canelón de chocolate con melocotón y jengibre
Menú degustación: 16 €. Incluye una degustación de cada uno de los platos de la carta
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