Tomates canarios aliñados con queso fresco, rúcula y piñones tostados
23 de Diciembre de 2012. Tomates canarios aliñados con queso fresco, rúcula y piñones tostados. Ingredientes Tomate canarios 8 und
Palabra clave 'Jorge Bosch'
PAVO GRILLADO, VERDURAS THAI Y CREMOSO DE BATATA
28 de Octubre de 2012. Pavo grillado, verduras thai y cremoso de batata. Por Jorge Bosch Una receta sana y
LOMOS DE LUBINA EN TORNEDO CON PAPAS, MOJOS Y MINIVEGETALES
[wide] [/wide] 10 de Octubre de 2012. Lomos de lubina en tournedo con papas, mojos y minivegetales. Por Jorge Bosch
ENSALADA DE HOJAS VERDES DE CULTIVO ECOLÓGICO CON ATÚN EN ESCABECHE DE CÍTRICOS
24 de Septiembre de 2012. Ensalada de hojas verdes de cultivo ecológico con atún en escabeche de cítricos. Por Jorge
ARKAITZ SOTO GANA EL IV ENCUENTRO REGIONAL DE COCINEROS CANARIOS
[wide] [/wide] 26 de Agosto de 2012. Arkaitz Soto gana el IV Encuentro Regional de Cocineros Canarios. Juan Carlos Rodríguez
ARROZ NEGRO A BANDA CON ALIOLI DE REMOLACHA
[wide] [/wide] 16 de Agosto de 2012. Arroz negro a banda con alioli de remolacha. Por Jorge Bosch Ingredientes para
SUSHI-MAKI (CALIFORNIA ROLL)
29 de Julio de 2012. Sushi-maki (california roll). Por Jorge Bosch Una elaboracion tradicional japonesa, ligera, fresca y digestiva para
TEMPURA DE VEGETALES Y LANGOSTINOS CON SALSA DE SOJA, WASABI Y JENGIBRE
13 de Julio de 2012. Tempura de vegetales y langostinos con salsa de soja , wasabi y jengibre. Por Jorge
GAZPACHO DE MANGO HERREÑO CON SU GRANIZADO Y ARBEQUINA
[wide] [/wide] 29 de Junio de 2012. Gazpacho de mango herreño con su granizado y arbequina Por Jorge Bosch
ENSALADILLA RUSA DE VENTRESCA DE ATÚN CON MAHONESA DE MANGO
[wide] [/wide] 9 de Junio de 2012. Ensaladilla Rusa de Ventresca de atún con mahonesa de Mango. Por Jorge Bosch
CROQUETAS DE SOBRASADA IBERICA Y QUESO GORGONZOLA
[wide] [/wide] 2 de Junio de 2012. Croquetas de sobrasada ibérica y queso gorgonzola. Por Jorge Bosch Una técnica del
FALSA PIZZA DE SECRETO IBÉRICO
24 de Mayo de 2012. Falsa pizza de secreto Ibérico. Por Jorge Bosch Una receta de reinvención en la que
CASA LUCIO Y THE LAB BEACH GANADORES DE LA I RUTA DE CRUCES Y TAPAS
[wide] Establecimientos ganadores de la I Ruta de Cruces y Tapas. Foto: Pymesbalta. [/wide] 19 de Mayo de 2012. Casa
TATAKI DE ATÚN CON CREMOSO DE PAPA Y APIO
13 de Mayo de 2012. Tataki de atún con cremoso de papa y apio. Por Jorge Bosch Un receta de
LOMO DE SALMÓN FRESCO Y PAN PAYÉS CON ALIOLI DE ACEITUNAS NEGRAS Y BROTES TIERNOS EN VINAGRETA DE FLORES
28 de Abril de 2012. Lomo de salmón fresco y pan payés con alioli de aceitunas negras y brotes tiernos en vinagreta de flores
BICHILLO DE CERDO RELLENO DE OREJONES CON CREMA DE BONIATO Y SALSA DE QUESO PALMERO
20 de Abril de 2012. Bichillo de cerdo relleno de orejones con crema de boniato y salsa de queso palmero.
JORGE BOSCH REPRESENTARÁ A LA PALMA EN LA GRAN FINAL DEL CAMPEONATO DE COCINEROS DE CANARIAS 2012
14 de Abril de 2012. Jorge Bosch representará a La Palma en la gran final del Campeonato de cocineros de
LANGOSTINOS CON BACON Y CREMA DE QUESO FRESCO AHUMADO D.O LA PALMA
6 de Abril de 2012. Langostinos con bacon y crema de queso fresco ahumado D.O. La Palma. Por Jorge Bosch
TACOS DE POLLO ASADO EN MANTEQUILLA DE HIERBAS, PURÉ DE PAPA Y YEMA DE HUEVO DE CORRAL ESCALFADA
28 de Marzo de 2012. Tacos de pollo asado en mantequilla de hierbas, puré de papa y yema de huevo de
JORGE BOSCH EN GASTROCANARIAS 2012. I JORNADA INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA PUERTO DE LA CRUZ
[wide] [/wide] Muchas veces los que tenemos la suerte de trabajar en aquello que amamos y nos apasiona no somos
BUÑUELOS CRUJIENTES DE BACALAO AL CURRY CON MAHONESA DE MANGO
[wide] [/wide] 10 de Marzo de 2012. Buñuelos crujientes de Bacalao al curry con mahonesa de mango. Continuando con
BACALAO CONFITADO EN ACEITE DE ROMERO CON BONIATO EN TEXTURAS Y MANZANA AVAINILLADA
[wide] [/wide] 3 de Marzo de 2012. BACALAO CONFITADO EN ACEITE DE ROMERO CON BONIATO EN TEXTURAS Y MANZANA AVAINILLADA
MADRID FUSIÓN Y SU GASTROFESTIVAL 2012
13 de Febrero de 2012. MADRID FUSIÓN Y SU GASTROFESTIVAL 2012. Por Jorge Bosch Comienza el nuevo año para todos
ENSALADAS, OTRO CONCEPTO
6 de Enero de 2012. ENSALADAS, OTRO CONCEPTO. Por Jorge Bosch Ahora que ya casi terminan las Navidades y seguro